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Cours de pâtisserie et de cuisine
Description
Vous désirez apprendre la pâtisserie et la cuisine ou améliorer vos connaissances en la matière. Je vous propose un cycle de formation de trois mois abordant les différentes techniques culinaires basées sur des recettes du monde entier.
Exemple : confection des différentes pâtes (feuilleté, sablée, etc.) destinées à la fabrication des viennoiseries, tartes, des gâteaux à base de génoises... ainsi que les différents crèmes, glaces nécessaires en pâtisserie.
Côté cuisine, nous aborderons les spécialités méditerranéennes, de la salade niçoise au couscous d’Afrique du nord ainsi que la cuisine internationale.
Cours données par des formateurs franco- malgaches.
Pour tous renseignements contacter le 032 59 240 39.
DÉBUT DES COURS LE 15 SEPTEMBRE 2014
Exemple : confection des différentes pâtes (feuilleté, sablée, etc.) destinées à la fabrication des viennoiseries, tartes, des gâteaux à base de génoises... ainsi que les différents crèmes, glaces nécessaires en pâtisserie.
Côté cuisine, nous aborderons les spécialités méditerranéennes, de la salade niçoise au couscous d’Afrique du nord ainsi que la cuisine internationale.
Cours données par des formateurs franco- malgaches.
Pour tous renseignements contacter le 032 59 240 39.
DÉBUT DES COURS LE 15 SEPTEMBRE 2014
